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美国研究人员研究了回收食物垃圾并将其转化为牲畜饲料的可行性。他们报告说，古代做法的现代化版本将能够大大减少食物浪费，为食用动物提供充足的营养，并改善全球和国家层面的食物供应。

宾夕法尼亚大学支持这项研究。该论文发表在科学杂志《全球粮食安全》上。

对餐厨垃圾的评估表明，餐厨垃圾中含有足够的营养物质，可以保证牲畜的健康生长。用食物垃圾喂养动物比以玉米为基础的谷物饲料提供更多的蛋白质。

食物垃圾对牲畜生产性能的影响取决于这些因素。一般来说，吃食物垃圾的动物的食品与传统喂养的牲畜没有区别。

虽然将食物垃圾转化为动物饲料的处理过程会产生污染，但它们产生的排放量与堆肥和焚烧相同。它们的污染也比垃圾填埋场少得多。此外，他们还保护了通常由动物饲料作物占用的农田。

食物垃圾转化存在一些健康和安全问题，但现有法规被认为足以管理这些问题。韩国提供了有效处理食物垃圾的一个很好的例子。

这种做法必须克服关于食物垃圾是不应该喂给动物的有毒垃圾的陈旧观念。它还需要足够的后勤能力来收集、移动和处理食物垃圾。

根据他们的发现，研究人员得出结论，对于希望减少环境足迹同时继续从产品中获利的农民来说，将食物垃圾转化为动物饲料是一种具有成本效益的做法。