大家好，这里是邱哥说美食，明天一到，我们就进入了二十四节气中夏季的第二个节气，小满时节。这个时候，气温升高，阳气越来越旺盛，雨水也在增多，因此，小满时节，就是“蒸笼”一般的气候时节，让人非常难受，稍微不注意，就可能会中暑上火，喉咙干痒。所以，小满时节要懂吃，建议要多吃水分含量丰富的水果蔬菜和清热解暑的营养炖汤，顺应时节，健康度过夏天。接下来，我整理了八道适合小满前后安排的消暑汤，道道清热解暑，顺应小满时节的季节特点，越喝越健康。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莲藕绿豆鸽子汤

(资料图)

食材准备： 鸽子、莲藕、绿豆、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，然后剁成四大块，放入大碗，再加入姜片、葱段和温水，一起浸泡半个小时去腥，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再清洗干净绿豆，一起放入。

3.往炖锅加入一块姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

二、山药胡萝卜炖鸡汤

食材准备： 鸡肉、山药、胡萝卜、香菇、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把香菇清洗一下，和姜片一起放入，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时后，再把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、苦瓜黄豆筒骨汤

食材准备： 筒骨、黄豆、苦瓜、姜片、葱段。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净，放入炖锅中，再用食盐搓洗干净苦瓜，去除瓜囊，接着切成小块，一起放入。

3.最后再往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、莲藕马蹄猪骨汤

食材准备： 莲藕、胡萝卜、马蹄、花生、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，再把马蹄清洗干净，去除外皮，一起放入。

3.清洗干净花生米，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、山药莲子鸽子汤

食材准备： 鸽子、绿豆、莲子、山药、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，然后斩成大块，放入大碗中，接着加入姜片、葱段和适量的温水，一起浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.绿豆提前浸泡一个小时，然后和莲子一起清洗干净，放入炖锅中，莲子需要去芯，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.接着中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，然后切成小段放入，继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、冬瓜薏仁排骨汤

食材准备： 排骨、薏仁、冬瓜、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.冬瓜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净薏仁，再和姜片一起放入炖锅中。

3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味。即可出锅开吃。

七、玉米香菇排骨汤

食材准备： 排骨、香菇、玉米、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥。煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净玉米，然后切成小块，放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。

3.再清洗干净鲜香菇，一起放入炖锅中，接着继续炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、黄豆海带排骨汤

食材准备： 排骨、海带、黄豆、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨斩成小块块，然后清洗好，再冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇除，然后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆和海带提前浸泡一个小时泡发，然后分别清洗干净，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。