步骤 1
三象牌糯米粉加分两次加温水,温水共计50克,加完一次用筷子先搅拌,在加剩下的温水,最后不烫手揉成光滑面团,面团完全不粘手的。如果用其他牌子,建议先加40克的水,再一点点水调节。
步骤 2
(资料图片)
将面团搓成圆条状,分成五份,每一份揉圆,手心按扁。
步骤 3
分成五份后按扁的,不需要太薄,厚度2-3mm
步骤 4
锅中放两勺油,20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄,记得翻面。
步骤 5
糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。
步骤 6
开水加红糖白糖,搅拌后倒入锅中。
步骤 7
大火收汁,浓稠即可关火,千万别糊了。
步骤 8
将成品出锅装盘。
步骤 9
喜欢熟黄豆粉的味道,可以加一点,过筛,或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。
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