中国质量新闻网讯 第二十一届南海（阳江）开渔节系列活动如期举行，8月15日在海陵试验区和阳东区东平镇分别举办了渔家大宴。广东省阳江市市场监管局高度重视，结合落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，强化风险排查和过程监督，为渔家大宴食品安全保驾护航，活动期间没有出现食品安全事件。

提前部署，加强组织领导

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成立以市局主要领导为组长的开渔节食品安全保障工作领导小组，制定《第二十一届南海（阳江）开渔节食品安全保障工作方案》，明确工作任务和工作要求，强化工作指引。8月11日，市局主要领导在海陵分局主持召开旅游市场整治暨渔家大宴食品安全保障工作会议，要求全员出动、全力保障，确保渔家大宴食品安全保障工作万无一失。

风险排查，压实主体责任

组织阳东分局和海陵分局提前对18家渔家大宴供餐单位（其中海陵试验区15家，阳东区东平镇3家）进行检查评估，及时排查消除风险隐患。重点检查承办餐饮服务单位的供餐能力、从业人员健康管理情况、食品贮存和加工、餐饮具消毒、留样及配送等环节是否落实到位，并对供餐食谱菜单进行细致审查，发现问题要求立行立改，不能立即改正的，责令限期改正并跟踪落实到位。同时，组织供餐单位签订《重大活动食品安全责任书》，明确食品安全责任。

全程监督，落实监管责任

渔家大宴当天，阳东分局和海陵分局均派出监管人员，对每一家供餐单位实施驻点监督检查，督促其严格落实食品安全操作规范；派出检测人员对各供餐单位所使用的食品原料进行快速检测，把好食品原料安全关；市局派出工作组对各地的食品保障工作做好沟通协调和业务指导，全力筑牢食品安全保障防线。

加强值守，做好应急处置

落实食品安全应急处置机制，加强应急值班值守，加强与组委会和供餐单位的沟通联系，发现问题将立即协调处理，确保做好应对突发食品安全事件的应急处置准备工作，严防食品安全事故发生。

加大宣传，营造共治氛围

联合阳江日报全媒体于8月8日开展一期“你点我查”直播行动，邀请人大代表和政协委员随机抽选海陵试验区渔家大宴供餐单位进行突击检查，活动吸引众多网友关注，当日人气达6.2万人次。同时，大力开展食品安全知识以及制止餐饮浪费宣传教育,切实增强群众食品安全意识和消费维权意识，营造良好食品安全社会共治格局。（供稿：广东省阳江市市场监管局）